У Шанхаї масово використовуватимуть роботів-офіціантів і кухарів
Шанхай представив план розвитку “розумної гастрономії”, який передбачає використання автоматизації та штучного інтелекту в ресторанній сфері. Місто планує стати світовим центром у цій галузі до 2028 року. Згідно з цим планом, більше 70% ресторанів у Шанхаї мають впровадити інтелектуальні технології, а повноформатні ресторани повинні досягти рівня інтелектуальної автоматизації понад 50%. Місто також планує створити смарт-кухні та підтримувати компанії, що розробляють технологічні рішення для ресторанного сектору. Однак, є побоювання, що цей перехід може призвести до загрози для регіональних кулінарних традицій та призвести до одноманітності смаків через поширення напівфабрикатів.
About the Author
